Encore une idée originale : La brochette d’huîtres au jambon de Bayonne et au piment d'Espelette

Préparation: 10 min
Cuisson: 2 min

         Ingrédients pour 4 personnes

• 12 huîtres
• 4 tranches fines de jambon de Bayonne
• 1 piment d'Espelette

Recette

Faites chauffer le grill de votre four.

Ouvrez les huîtres, décoquillez-les soigneusement et réservez-les.

Coupez les tranches de jambon en 3.

Enroulez chaque huître dans un morceau de jambon et saupoudrez avec une pincée de piment d'Espelette.

Piquez les huîtres par groupe de trois sur des brochettes en bois. Passez le tout pendant 2 mn sous le grill du four. Servez aussitôt en tapas avec des olives noires.